I nostri ingredientilavorati con un metodo perduto...

latte

Latte Guernsey - Azienda agricola Salvaderi

Le nostre mucche Guernsey vivono rigorosamente come natura vuole, rispettandone i ritmi; si nutrono al pascolo mangiando buona erba.
Ciò rende il nostro latte ricco di antiossidanti, sali minerali e particolarmente digeribile

arance

Frutta Fresca di Stagione

"Mai le fragole a Dicembre!"
Prodotti preferibilmente biologici, da colture biodinamiche ed a filiera corta, provenienti da aziende agricole e seguende rigorosamente la stagionalità dei prodotti.

soia gialla

Soia Gialla Biologica

Fagioli di Soia selezionati e non geneticamente modificati provenienti dall'azienda Biologica Lesca di Langosco. Con essi autoproduciamo il latte di soia con il quale prepariamo il nostro gelato alla soia.


fragole bosco

Per gli intolleranti... per i vegani.

Il nostro latte di soia, le nostre lavorazioni ad acqua ci permetto di ottenere un gelato altamente digeribile, gustoso e ricco di proteine adatto a chi è intollerante al latte, alle sue proteine ed in particolare al lattosio o chi, per scelta, si è avvicinato a un regime alimentare alternativo.


pistacchio

Pistacchio di Stigliano

Siamo orgoliosi di proporvi il nostro gelato al pistacchio di Stigliano lavorato nel nostro laboratorio con un mulino a macine in pietra seguendo la rigida disciplinare sul Pistacchio di Stigliano, l'unica lavorazione che vi permetterà di assaporare interamente le sue fragranze. Proposto nell'esclusiva lavorazione a crudo e nella più classica versione tostata.

cioccolato modica

Cioccolato di Modica

Creiamo un superlativo sorbetto al cioccolato di Modica al 72%. Un cioccolato lavorato secondo la tradizione siciliana da un'antica ricetta Azteca.

mandorle

Nocciola del Piemonte e Mandorla d'Avola

Utilizziamo le migliori nocciole delle langhe piemontesi, di qualità tonda gentile trilobata, tostate in forno a legna e macinate nel nostro mulino a pietra e la mandorla gemella pizzuta d'Avola macinata anch'essa a freddo ma al naturale. Per un gelato ricercato dai sapori unici.

Il cono Bio certificato

Interamente prodotto con materie prime biologiche, per rimanere coerenti con la nostra filosofia, da noi troverete un’intera linea di coni bio certificati; l’ultimo passo compiuto nella ricerca di un prodotto all’insegna della genuinità e della digeribilità.

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